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お料理教室 特注のサーモンで・食材を厳選する楽しみ方をご伝授しました

本格フレンチをご自分で
すべてのプロセスを体験 × お料理上手へ 
「できた!」「美味しい」「嬉しい」



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お料理上手になりたいな・・・と思っている皆様へ。

お料理をご自分で、一人でもお家で楽しめるようになるには、いくつかの段階があると思っています。

頑張っても「美味しい」と言ってもらえない。「家庭料理」からランクアップできない。つまらない、気乗りがしない、ワンパターン。自己流なのが気になって自信がない。

様々な悩みをお持ちの方々と、体験レッスンを通してお目にかかってまいりました。

そんな中で気がついたことは、必ず何かしらの解決方法がある!、ということです。

10月のお料理教室では、サーモンを使ったメイン料理レッスンでしたので、お魚の部位の簡単な説明と、今回のメニューに際してのお買い物の仕方をご伝授しました。

お料理教室では、オーダーメイドでお魚やお肉をお願いすることが多々あります。上質なものに触れて、そこから感じ取ったり、新しい刺激を得ることを楽しんでもらいたいからです。

休日料理の楽しみだったり、大切な方々と過ごす特別な食卓のために、「いつもとは違う」素材や調理法を知っていると、それだけで暮らしに豊かさの幅が出てくるような気がいたします。

ピカピカ光って、みずみずしくて、お刺身用というだけでは言い尽くせない旨味がありました(写真上)。

フランス料理の美味しさを、このサーモンが手助けしてくれました。お魚さんに「ありがとう」という気持ちが自然と湧いてきたレッスンでした。



 
|author : 村松 操 | レッスン | 20:38 |