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お料理教室 お持ち帰りレッスン・お味はいかがでしたか?


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2019年は、お持ち帰りレッスンとして、こちらの『グリュイエールチーズとオリーブのケークサレ』をお勉強していただきました。

フォトは、3年前にレッスンした時のものです。

実習しながら作ってすぐにご試食。焼きあがって少し休ませて、カッティングしてテーブルへ。ちょうど断面が写っているフォトがあったので、アップします。

2019年バージョンよりふんわり焼いています。2019年版は、シャンパンや白ワインに合わせて、ぎゅっとした、このお料理の美味しさが引き立つ作り方をレッスンしました。

熟成を上手にしてくれているといいのだけれど・・・?

10月のレッスンの時に、みなさんそれぞれにご質問させていただこうと思っています。何かアドバイスもできるかもしれませんし。楽しみにしておりますね。



 

|author : 村松 操 | レッスン | 17:38 |