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お料理教室 コートダジュールのお料理・キラキラ地中海の輝きフレンチ


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ヨーロッパで夏のバカンスを過ごすのなら、おすすめはコートダジュール。

地中海に面した小さな漁村。

美しくキラキラ輝く地中海。そのはるか向こうにアフリカ大陸があって・・・・。かつては、シーザーも、アントニーも、クレオパトラを求めて渡った海。・・・・ロマンティック。

お料理教室ですから、テキパキと。フレンチ・テクニックの極意も論理的に説明。オール実習で完成させます。

緊張もあるかと思いますが、笑顔があふれ、楽しく学んでいただけることは、私としても嬉しいです。

南仏の夏の太陽の光を浴びて泳ぐイトヨリの姿。お料理にしたらこんな感じかな(上)。一年半ほどお料理を学ばれている生徒さんのお料理です。

フランス料理は、最初は敷居が高く感じるかもしれませんが、論理(どうしてそうするのか)が明確な分、基本さえ理解してしまえば、上達しやすいお料理だと思っています。

フランス語を身につける時に、先生から「最初は大変だけれど、どんどん楽になっていくから」と言っていただいたこと思い出しました。




 
|author : 村松 操 | レッスン | 14:06 |