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お料理教室 西洋絵画の美しい表現を解説・華やかな盛り付けに


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お料理教室のご案内

8月の料理教室は、プロバンスのお料理と、こちらのヘルシー夏野菜サラダ。

雑穀を少し含めます。

お魚さばきは、今回はありません。苦手な皆様は、ホッと胸をなでおろしているのでは?

フランスで体験した上流階級のレディー教育では、一生涯、お料理することはないのだろうな・・・・と思うお嬢様方が、真剣に、お魚さばきをしておりました。もちろん洗い物もご自身でなさいます。素敵なレディーとして社会デビューする訓練なのでしょう。洗い物の仕方が美しく、優雅で、あの時の光景が忘れられません。

日本でも、母の頃には、上皇后美智子様の影響もあってのことだと思いますが、ヨーロッパのレディー教育に近いものがあったように感じます。(母の話を聞いていると思うことであって、個人的な感想です)。

話が逸れました。

美術史講師歴12年。西洋絵画の美しい表現方法を取り入れて、華やかで、見栄えがして、明るい食卓作りをレッスンしています。

お菓子、お料理、テーブルコーディネート。3部門、それぞれ独立してますので、専門的に学べます。

9月で12年目。これからも、この道を確立していきたいです。よろしくお願いいたします。


 
|author : 村松 操 | レッスン | 19:48 |