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お料理教室 ほうれん草のソテーのリボン結び、で盛り上がり

お料理を楽しみたいから
プロセスのすべてを実習 × 着実に上達
できた!・美味しい・嬉しい



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お料理教室のまとめです。

夏は、スタミナ家庭料理のレッスンを1回はします。お家でしっかりとお食事をとっていただきたいので。

美味しければ、またあれ食べようっ、と自分でも思えます。ご家族がいれば、子どもたちや、ご主人様からのリクエストがあり、作ってあげるしかないか・頑張ろう・確かに美味しかったし・・・と、気持ちが動きます。

生徒さんたちの仕上げたお料理は、勢いがあります(上)。

上手く例えられないのですが、美術史学的に言えば、バロックのような感じ。静謐な古典の世界にはない動きのようなものを感じております。

ほうれん草のソテーを上手に活用してくれた盛り付けでした。トウモロコシのフレンチ・ピラフも、ちゃんと狙いをつけています(下)。





 


ほうれん草のソテーのリボン結び!

生徒さんからのリクエストで、こうすることもありかもねとデモンストレーション。私好みからは外れますが、色々とアイディアを授けていくのも先生のお役目かな?

家庭料理であっても、美味しそう〜、綺麗だね〜、と言ってもらい!

上手になったね〜、の一言が、私たちの大きな励み。これからも腕をあげましょう。

 


 
|author : 村松 操 | レッスン | 07:58 |