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お勉強はまだまだ続きますが、レッスン再開します






 


毎年開催しているシェフ・レッスンの様子です。

このフォトが気に入ってしまいました。朝の感じ。これから魔法のように素敵な時間がスタートする、そんな静寂ながらもキラキラとして期待感に包まれた美しい一枚だと思っています。

さて、約1ヶ月少しにわたる集中的なお勉強期間を終えて、これからはレッスンと並行して、新たなステージへ。

オリビエ シェフのレッスン、最高でした!

金目鯛の大きなお魚さばき。

また、丸鶏の解体が目の前で見られるという、あり得ない幸せも! 

私の撮ったフォトは、生徒さんとシェフの笑顔が中心でした。みんな楽しそう。いい思い出を作ってあげたかったから。ミッション完了かな。

シンプルに整えられたテーブル。気持ちのいい朝のひと時。シェフのお店に漂う「chic」な雰囲気を満喫しておりました。




 
|author : 村松 操 | レッスン | 20:52 |