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お料理教室 手間暇かけた上質なポークリエット・人気者です


お料理したくなる毎日へ
美味しいものを知って、一人ずつ学んで
いいものが作れる私を楽しむ!



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フランスの田舎のおしゃれなビストロ。そんなシーンが頭をよぎりました。

ポークリエットと最初に出会ったのは、フランス中央の街 Vichy でした。オーベルニュ地方。テーブルコーディネート教室の皆様には「テロワール」のカリキュラムでご紹介しましたね。

500グラムを超えた大きな塊のお肉。ブロックの状態からお肉選びのポイントをレクチャー。

お家で作りたくなった時、どういうものを選んだらいいのか、そこを知っておくことは大切。実物をお見せしながら解説しています。

手間暇惜しまずつくる。

いいものを体にとりいれていく。

美味しくて、上質なお料理。さらに欲を言えば、センスも磨いて、食卓が大切な方々と過ごす気持ちのいい場所になりますように。

私も日々お勉強です。お料理が楽しくなってきた、と、そうした段階へ生徒さんを導けるような先生になりたいです!



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|author : 村松 操 | レッスン | 09:25 |