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お菓子教室 11年目からもお菓子・ライフワークになりそう

お菓子のスキルアップに
お一人ずつ・個別に・すべてのプロセスを
高級スイーツ専門のお菓子教室

 

 

主役のイチゴさんが美しく輝いているタルト。生徒さんのタルトです。

ベリーベリータルトは、2回目?

旧お菓子中級クラス、旧スペシャルコースを経て、秋から11年目になる生徒さん。これからどうされるのかな・・・と気にかけていたら、月一回、お菓子教室でお菓子を作り続けたいとのこと。

中級クラスの時、あのフルーツが有り余るほどの、22センチ・フルーツタルトレッスン、覚えてますか。

みんな無言になってました・・。

タルト生地から手作りして、高級カスタードも作って、その上の、ボリューム満点のフルーツたちのカット。切っても、切っても、まだあって、ご用意したフルーツが使い切れずお持ち帰りいただきましたね。あの時の修行のようなレッスン。もしも役に立っていたら嬉しく思います。

月一回、内容の濃いレッスンを積み重ね、自然とライフワークへと進化していく道。新しく何か別のことをスタートさせていく道。グランディプロムを目指していく道。独立を決意していく道。様々な選択を考える時期だと思います。どの道をお選びいただいても皆様の進む道にエールをおくります。

昔ながらのお稽古事のように。私のお教室主宰のコンセプトです。

女性としての「私」を見つめ続ける一つの「task(生徒さんの言葉)」。私もそんな感じで過ごしています。

イチローさんが引退してもルーティーンを欠かさず続け、ご自身への挑戦をしているように、なにかをし続けることの価値は、きっと年月とともに重みを増し、人生をより豊かに、よろこばしきものへと導いてくれるものと信じています。


 
|author : 村松 操 | レッスン | 08:33 |