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お菓子教室 高級フランス菓子の本格カスタードクリーム

お菓子の魅力でしあわせ
お一人ずつ・個別に・すべてのプロセスを
スペシャルにスキルアップ!
 
 

高級フランス菓子のカスタードクリームです。クレーム・パティシエールとも言います。

お家で作る手作りお菓子の贅沢さ。

作るまでは「エイやっ」と腰を上げる気合がいりますが、完成すれば、その美味しさと、達成感に包まれて、しあわせ〜な気持ちに満たされます。それは私もみなさんと一緒です。

今回は、たくさんのフルーツが上にデコレーションされるため、しっかりとした仕上がりにお願いしました。

一人ひとり、実践的で、本格的な実習が全部できるお菓子教室は貴重なのだと、生徒さんからいただくメールで痛感しています。

この「カスタードクリーム」も、一生の宝物、財産です。

初心者の方は、手順を覚えることが大切で、次の段階の方は、スムーズに作っていかれる環境つくり(段取り)取れるようになっていただきたいと思っています。

そして、長年通ってくださっている皆様には、クオリティーを求めます。

お菓子も、お料理も、テーブルコーデも、奥が深く、学べば学ぶほどに「次」の秘技のような段階が待っています。

習い事を通して、実は、様々な能力と磨いているわけで、それは生活やお仕事や人生を豊かに幸せに生きていく術を身につけていると言い換えてもいいでしょう。

人間、一事が万事。

そんなことを隠れたメッセージとして発しながらお教室を主宰しています。


 
|author : 村松 操 | レッスン | 08:33 |