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お料理教室 スペイン・マラガ産のドライいちじく

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スペインのマラガ。

リタイアーの方々はもちろん、欧州からたくさんの観光客が訪れるリゾート地です。

セビリア、アルハンブラ宮殿など、近くにめぼしい観光スポットがあるため、どうしてもマラガは飛ばしてしまいがち。私もセビリアへの滞在を望み、マラガへは行きませんでした。

一年中太陽が注いでくれるというマラガ。古代ローマを彷彿とさせる建物、イスラムの美しい装飾美も楽しめます。セビリアでも、砂漠の民ならではの「水」に対する憧れを美へと昇華させた庭園が印象的でした。アルハンブラ宮殿にも結局行かれず、スペイン旅行はできることならまだまだ続けたいです・・・。

そんな「マラガ」についてご紹介しながら、マラガ産のドライいちじくを、食後のチーズと一緒にご賞味いただきました。

自然製法。噂には聞いておりましたが、いいお品物と出会うと嬉しくなります。

白っぽく見えるのは、いちじく本来の甘みが表面に出てきたもの。甘みが強く、ジューシーで、いちじく本来の美味しさがぎゅっと詰まっている感じ。スイーツのようでもあり、上品な優しいお味です。

マラガ、マジョルカ、その他もろもろ。ヨーロッパで過ごすバカンスには、なんとも言えないウキウキ感がつきものです。



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|author : 村松 操 | レッスン | 18:39 |