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お料理教室 フランスの郷土料理・シューファルシ

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3月のレッスンの様子です。

生徒さんたちがお料理を完成させてテーブルに運んできました。もこもこアレンジのテーブルフラワーと一緒に、パチリ。

週末クラスの皆様、とても寒い中、レッスンにお越しくださりありがとうございました。土曜日はまるで真冬のように冷たく、今年の春はなんとも手強いです。

レッスンは順調に進み、美味しい『シュー・ファルシ』が出来上がりました。

お肉の美味しさにあらためて目覚めてしまうフランスの郷土料理。

オーブンで仕上げますが、お肉、ベーコン、春キャベツ、すべての旨味がスープににじみ出て、お鍋に残ったスープまでぜ〜〜んぶ、いただいていただきたいくらいです。

春キャベツは今が旬です。いっぱい食べてあげましょう。



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|author : 村松 操 | レッスン | 18:13 |