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テーブルコーディネート教室 フィレンツェとメディチ家とカトリーヌ姫

欧州から学ぶ「エレガンス」
テーブル&マナー、美の歴史、食文化、他


 
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ヨーロッパのテーブルコーディネート。

実際に見てきたもの、経験して感動してきたもの、思い出のシーン、記憶に残る忘れたくないおもてなし。そんな思いの詰まったレッスンをしたくて、かれこれ5年が経とうとしています。

フォトは、ルネサンス発祥の地、イタリア「フィレンツェ」の街並みです。

幻想的で、美しい。コルドンブルーのパンコースで一緒だったムッシューからいただいたものです。「フローレンス、フローレンス」と、イタリア人の老紳士から大歓迎されてフィレンツェ入りした日が昨日のことのように思い出されます。

本場ヨーロッパのテーブルレッスン。

その本懐は、長い歴史の流れを感じていただき、先人たちが遺してくださった創意工夫の数々を知り、その賜物である食卓文化を受け継いでいくこと。

難しいことのように聞こえるかもしれませんが、私と一緒に、どうぞヨーロッパの人々の作り上げてきたものを楽しんで下さい。

ぼんやりとしていた知識がはっきりと見えてきたり、ごちゃごちゃになっていた情報が整理されたり、ヨーロッパで暮らしたことがなくても擬似体験を重ねていけば、そこから理解できていくこともあります。

フランス・ヨーロッパと日本の架け橋として、このテーブルコーディネート教室で、いっぱい皆さんと関わっていきたいと思っています。





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|author : 村松 操 | テーブルコーディネート教室 | 17:25 |