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お菓子教室 偶然の産物だけれど最高傑作作品!

美味しく美しく
「フランス・Paris」を彩る高級スイーツ

お一人ずつ・すべてのプロセスを


とろけ出すグラサージュ。美味しそうです。

偶然の産物です。こうして欲しかったわけでもなく、 Hちゃんもそのはずだったと思います。が、結果としてこうなり、それが思いがけずステキで、いいな〜と思いました。

私などは、これをどうやったらできるんだろう・・・と考えてしまいました。

計算してできるものでもなく、ただムースを斜めに仕込めばいいということではないですし、ちょうどいい感じに垂れているのが絶妙です。

この微妙な流れ具合、いいな〜。

完成品をちゃんと作れることを願いますが、こうしたちょっとしたハプニングも楽しいものです。なんと言っても、美味しそうですもの!

サロン自家製のチョコレートのグラサージュ。高級チョコレートの美味しさを、ケーキ丸ごと、味わっていただけるアントルメ・レッスン。楽しんでいます。



 
|author : 村松 操 | レッスン | 18:19 |