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お菓子教室 リフレッシュタイム・サンタさんのお飾り

華やかに美味しく
高級スイーツをオール実習レッスン
お一人ずつ・基本から丁寧に

 


寒くなってきて、ようやく12月、という感じです。

11月のお料理教室の時には、これで寒くなるのかしらと心配しておりました。が、今となっては「もうこれ以上、寒くならないで」とお願いしたいくらいです。ブルブル。外の風が冷たいです。

サンタさんの置物(写真上)。

ローソクだったり、木彫りだったり、色々ありますが、お教室のテーブルにはいつもこれを置いています。

金色のツリーはデコレーションです。ローソクではありません。重みもなく、割れもしなく、地震の国・日本でも安心して楽しめるコーディネートアイテムかな〜。

お花は、アンティーク調のバラにしました。

気温が下がるとムース作りが厄介。ゆるゆるでもダメですし、のそのそしていると固まってしまいます。

3つのプロセスを踏む、本格フランス菓子のムース。「ほっぺが落ちちゃうね」。だから頑張るのだ!!



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|author : 村松 操 | レッスン | 18:17 |