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お料理教室体験・人気のキッシュロレーヌ最終レッスン



今日はお料理教室の体験レッスンでした。

皆様にはご報告が遅れましたが、7年間ずっと続けてきました人気の『キッシュ・ロレーヌ』の体験レッスン、今回で終了させていただきます。

私がフランス料理に目覚めたきっかけでもあった『キッシュ・ロレーヌ』。この感動をご一緒したくて体験レッスンメニューとしましたが、これからはお料理教室のレギュラーメニューとして、受講生の皆様にビシバシと(生徒さんならこの意味、わかっていただけると思います)レッスンしていきたいと思います。

新しいメニューはすでに決まっております。

フランス料理は、おソースが命。本格派のフランス料理でありながら、作りやすく、ほぼ誰もが好きでいてくれる大変重宝するお料理です。見栄えもいいです。後日、正式にご案内いたします。

今日は最終レッスンのため、なんと22センチサイズでレッスンしました。お菓子とお料理と両方の体験レッスンをお申し込みくださった方々の組み合わせでしたので、特別サービス。と、言うようりも、私が自由が丘から田園調布のお教室を移し、完全会員制で少数限定レッスンをすることにし、テーブルコーディネートも始め、様々な変遷を辿ってきた道のりを噛みしめたかったから、でした。

素敵な生徒さんと3時間、キッシュロレーヌをレッスンしながら、新しいお教室が本当にスタートするんだな・・・と思っておりました。

今日来てくださったお二人、ありがとうございました。とってもいいレッスンができました。心置きなく次の段階に進めそうです。キッシュを習いたかった・・・・と言う皆様には、事後報告となり申し訳ございませんでした。なんとなく「最後ですよーー」と強調するにはためらいがありました。大切なお料理を営業トークっぽく扱いたくなかったのかな・・・・?

お菓子教室の『スフレ風ショコラケーキ』は続けます。常温でも、冷んやりさせても美味しいケーキ。一度、体験なさってくださいませ。



 

|author : 村松 操 | レッスン | 17:58 |