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お菓子教室 巨大なプリンみたい・綺麗で美味しいファーブルトン

華やかに・美味しく
高級スイーツをオール実習レッスン
お一人ずつお菓子つくりを


 


綺麗で、美味しそうです〜。

大きなプリンみたいですが、フランスの伝統菓子「ファーブルトン」です。

フルーツを詰め込みすぎ?、と感じるかもしれませんが、あれくらいたくさん詰め込んであげたほうが、美味しいです!

その代わり、生地とのバランスを整えてあげましょう。

中央がダウンしてませんし、優雅なマンケ型の形、成功するとステキです(上)。

ぷるん、ぷるんのファーブルトン。ちょっぴり塩味もして。フランス語「ファー」は「おかゆ」の意味。ブルターニュ地方の暮らしにとって、このお菓子は、スイーツであってお食事でもあるもの。

型から外しながら、周りにくっついているあまり生地をパクパクほおばり、美味しいね〜〜と嬉しそうに微笑んでいる生徒さんたち。

贅沢で、おめかしした「ファーブルトン」、人気です。



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|author : 村松 操 | レッスン | 20:26 |