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お菓子教室 伝統菓子・ブルターニュ地方『ファーブルトン』

華やかに美味しく
高級スイーツをオール実習レッスン
お一人ずつ・基本から丁寧に


 


痩せた土地と記されることの多いブルターニュ地方。

ワインも育たないほどに痩せた土地、と聞くとマイナスに思うかもしれないけれど、それゆえに特産物となったものがあるのだから、自然の恵みというのは皆に平等なものかもしれない・・。

ブルターニュ地方のお菓子として有名な『ファーブルトン』。最近はお店でも見かけるようになりました。

クラフティーが大好きな方は、このお菓子もきっとお気に召すと思います。

伝統菓子のレッスン、ブルターニュ地方。家庭的なものから離れて、リッチな宮廷菓子を想像していただいて、高級スイーツとしてレッスンします。ロワール圏からほど近い(と言ってもかなりあります)この地方に、王族の方々が訪れてことはあり、ヴェルサイユ物語のお菓子として、美しく、品格あふれる仕上がりにしたいです!

18センチのマンケ型で焼きます。かなりの大きさ。宮廷サロン・サイズ(?)。

台紙は20センチほどです。保冷剤もたっぷり目にお持ちになってください。お菓子サロンならではの豪華な「ファーブルトン」。楽しみましょう。




お知らせ・ごあいさつ

|author : 村松 操 | レッスン | 17:09 |