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お菓子教室 神々しく優雅に・伝説のお菓子「パン・ド・ジェーヌ」

華やかに美味しく
高級スイーツをオール実習レッスン
お一人ずつ・基本から丁寧に

 


伝説のフランス菓子『パン・ド・ジェーヌ』。

神々しく、優雅に、美しく。

レシピの贅沢さもさることながら、最後の最後のデコレーションまで、神経を細やかに、心を込めて。

天まで届く美味しさと称されたスイーツでもあり、また、敵軍に包囲され3ヶ月もの篭城戦においてアーモンドとお米で命を繋いだという歴史物語が伝えられているお菓子です。

マセナ将軍のことまで入り込んでしまうと、あまりよろしくない逸話も出てきてしまうので、私たち「女の子〜な感じ」のお菓子作りには、戦いにおいて将軍に捧げられたお菓子であるということを知って終わりにしておきましょう。

伝統にのっとって、飾りふちのある型でレッスン。

神々しく、神聖なお菓子としての品格も保ちたく、リボンで優雅な高級焼き菓子に仕上げています。

リボンは、マリー・アントワネット王妃様が大好きだったものです。今、生きていたしたら、このお菓子を眺めて、なんとおっしゃってくださることかしら?

最高級に美味しい、リッチなセレブ系焼き菓子。楽しんでいただいております。

|author : 村松 操 | レッスン | 19:33 |