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お菓子教室 旬のフルーツで・舞踏会のテーブルロールケーキ


美味しいフランス
スペシャルなセレブ系高級スイーツ
お一人ずつ・オール実習で


少人数・会員制・高級スイーツ専門です
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お菓子教室:

欧州生活での思い出がつまったスペシャルなお菓子つくり。

ヨーロッパ・フランスで見つけた美味しい宝物たち。お菓子、お料理のみならず、大人のエレガントなライフスタイルを彩る、欧州ならではの雰囲気が漂うもの、レッスンしています。

舞踏会の楽しみを伝えたくて、以前撮ったフォトです。これを見ると、キラキラした世界が蘇ってきます。

フォトは小さめに作っています。皆さんがレッスンするのは、もっと大きなサイズになります。初めてレッスンに参加される皆様は、必ず「想像していたよりも大きいっ!!」とびっくりします。

空間的な差なのでしょうね。ヨーロッパ大陸は広く、社会的な階級にもよりますが、日本よりも広々とした空間の中で人々は暮らしています。食の豊かさもケタ違いですし、上質なお食事をともなう大人の社交の世界の充実さもあり、美しく、品のあるものが好まれてきた歴史があります。

ロールケーキをどのようにテーブルに添えてあげるのか。

そういう関心も持っていただけたら嬉しいです。お菓子がライフスタイルの象徴であるように。私が皆様にレッスンできる最高のことは、そういうことなのかもしれないなと思っています。


 

お知らせ&トピックス

|author : 村松 操 | レッスン | 11:45 |