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お料理教室 グリルパンで模様付け・生ホタテ貝


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お料理理教室

昨日も暑かったですね。台風もまたきているみたいです。

8月のお菓子教室は、2つお材料を用意して、どちらになってもいいようにすることになりそう・・・。

上質なホタテ貝。活きホタテをむいた生ホタテでした。

解凍ホタテですればいいのに、私の執念もそうとうだなと思いました。本物の美味しさを知って欲しかったんです。そのためなら頑張れる!

グリルパンで模様付けレッスン(上)。

火が通ってくると、いい匂いがしてきます。焼けてきたよ〜〜、と食べ頃をアピールしてきます。嗅覚を鋭くしてピックアップ。

鉄からの独特の味が魚介やお野菜にうつり、それにハマると、他のグリルパンでは満足できなくなります。

暑くて、食べる気も作る気もしないな・・というときは、ぜひ、グリル料理で。

私もそうやって手抜きしながら、美味しくお料理しています。


 
|author : 村松 操 | レッスン | 08:30 |