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シェ・オリビエでの最高の一日 なんという幸せな時間




 

今日はもう眠いので寝てしまいますが、市ヶ谷『シェ・オリビエ』でのガストロノミーレッスン、無事に終わりました。

神がかったシェフ。

一生忘れられないインパクトを戴きました。

これだけのことをしていただけることを、心から感謝し、これを糧に精進していくことを誓わなければ、私は恩知らずな人間に成り下がってしまうことでしょう。

朝、あまりに早く着いてしまい、ふと覗いてみたらシェフが準備をしておりました。

目があったのでお店に入らせてもらい、「お手伝いしますか?」と。

シェフがいれてくれたカフェを、ありがたくいただきながら、丁寧に身支度をし、しばらくの間、カブの皮むきをしておりました。

心を込めて、丁寧に、気持ちを整えながら。

ずっとあのまま皮むきしていたかった・・・・。それだけで学べるものがあるから。

素晴らしい1日を過ごしました。ご参加くださった皆様、ご受講ありがとうございました。ご一緒できて光栄でした。


 

|author : 村松 操 | レッスン | 21:18 |