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お料理教室 ペパーミントグリーンのカジュアルコーディネート


心穏やかになれる時間
美味しいお料理とテーブルコーディネート
オール実習スタイルで本格的に


 



フランス料理教室

フォアグラの前菜をレッスンしました。

フォアグラのソテー
ワインから作る本格フレンチのソース
リンゴのソテー
15種品目の有機サラダ

どれもが正統派のフランス料理。テーブルコーディネートは、お料理の盛り付けに合わせて、カジュアルに。

ペパーミントグリーンを基調に、爽やかなおもてなしタイム。

同じエレメントを揃えているのに、セッティングによってテーブルの雰囲気が変わります。

セッティングの原則やマナーについては、テーブルコーディネート教室で学んでいただいておりますので、お料理教室では、お料理レッスンの邪魔にならない程度に、コーディネートを楽しみます。

クラッカーの並べ方ひとつを取り上げても、それぞれに工夫が見られました。おもてなし料理の雰囲気作りに真摯に向き合ってくださる生徒さんたち。嬉しいです。

来月はプロバンス料理の予定ですが、どうなることやら。

お天気、気温との相談です。梅雨のような、夏のような・・・。新緑の季節が早くも終わってしまったかのような東京。決まったらお伝えします。


 
|author : 村松 操 | レッスン | 23:03 |