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お菓子教室 フランス・チョコレート「ヴァローナ」の高級ケーキ

美味しく・華やかに
「オール実習スタイル」でお一人ずつ完成
高級スイーツ専門のお菓子教室



Parisが香る由緒正しい高級ケーキ
公式サイトはこちら



お菓子教室

とりあえずの、集合写真です。

お菓子教室では、生徒さんお一人ずつ、個別に、ご自身のケーキを完成させます。この日はまだお一人が最後の調整中。冷蔵庫に入っています。全部並ぶと圧巻ではありますが、個人撮影の予定もあり、ひとまず出来上がったケーキたちで、パチリ。

Parisの美しいパティスリーのようです。キラキラのグラサージュ。たっぷりのフルーツデコレーション。

フランスのチョコレートブランド「ヴァローナ」には、たくさんのフレーバーが揃っていて、チョコレート好きには魅力的。カカオのパーセンテージでは語れない面白みがあります。

フランボワーズとチョコレートの組み合わせは、フランス菓子の定番です。

パンチのあるカカオの風味、
フランボワーズがそれを引き立て、
グラサージュの甘酸っぱさが効き、
生地の贅沢さがバランスをとる。

フランス菓子は「ハーモニー」の世界。総合芸術のように細やかに計算されたものなのです。

デザインは2つご用意しました。どちらも素敵だと思っています。

たかがムース・オ・ショコラ、されどムース・オ・ショコラ。贅沢レシピは、やっぱり美味しい。大人気。2018年のバレンタインレッスンも、しっかりと生徒さんのハートを射止めているようです。


 

|author : 村松 操 | レッスン | 08:53 |