ストラスブール大学の学生寮 プチParisの街・ドイツはすぐ隣です


ヨーロッパへの情熱
ヨーロッパ人になりたかった私の備忘録



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ヨーロッパ

お料理教室の「フォアグラ」について調べていたら、ストラスブールと繋がり、びっくり。

フランス料理を学んでいると、思わぬところで、ふか〜い、ふか〜い、ヨーロッパの歴史と交わります。

フォアグラをフランス料理として復活させてくれた人物がいたり、

そのお料理を食べてみたいな・・・と思ったら、先日打ち合わせのために訪れたシェフのお店で、それとは違うとしても、わたし的には「こういう感じだったんだな〜」と思わせてもらえるお食事ができたり。

求めよ、さらば与えられん。

古代エジプト、ローマから連綿と続くヨーロッパのお料理文化。フランス料理を勉強していてよかったなと思う瞬間です。

フォトには、学生時代に受講したストラスブール大学の学生寮が写っています。あの角の広々としたお部屋で、オランダ人の女の子と二人で過ごした日々。たったの一ヶ月間のサマースクールでしたが、「アルザス」を堪能しました。

プチ・Paris と呼ばれる街。美しい運河。美味しいものもいっぱい。お買い物もたくさん。

アルザスとフォアグラのこと、今くらい理解していれば、シェフとのお話、もっと有意義に、そして、シェフの狙いを理解できたのに・・・。情けない 。

最高のおもてなしを受けるにふさわしいお客様になること!

その信念を痛いほどに思い出させてくれた出来事と、このフォト。今、気づかなければならない大切なことを、シェフと思い出のフォトが訴えかけてきているように思えてくるのでした。


 
|author : 村松 操 | ヨーロッパ | 19:40 |
王妃様つながりでお出かけ 曇りの春の日・モナコにて


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3月はプリンセス・レッスンが続きます。

王妃様つながりで訪れたモナコにて、パチリ。この日も、ちょうど今日のような曇りの春の日でした。

滞在中のニースより電車でコトコト。海を眺めながら、プロバンスの淵をなぞるように電車は走ります。遠くにあるだろうアフリカを頭に描きつつ、目の前に広がる美しい地中海の景色を眺め、いい気分に。

ニースからは日帰りが可能です。ちょっとお出かけ。

グレース王妃のいらした王宮。珍しい博物館。世界から集まっていらっしゃるお金持ちの方々。リゾートな雰囲気。決して派手ではなく、落ち着いた、潤いのあるライフスタイルが感じられました。

舞踏会でモナコにご旅行される方もいらっしゃるとか。憧れの世界ですものね。美しいドレスをまとって、優雅にダンス。素敵な世界です。

モナコに移住されるとうかがっていた生徒さん。もう渡られたのかな・・・。

お目にかかれなくなるのは寂しいですが、皆様の夢、応援させていただきますね。


 
|author : 村松 操 | ヨーロッパ | 10:00 |
フラミンゴの群れ 地中海の向こうはアフリカ大陸です


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見えないかもしれませんが、水平線の手前には「フラミンゴ」の大群がおります。

薄ピンク色した水平線の向こうには、アフリカがあるんだな・・・と、この景色を見て思いました。

南仏カマルグ地方での、記念フォト。白い野生の馬を追いかけながら、パチリ。湿地帯が広がり、小さなカタツムリみたいなものがたくさん生息していました。お塩で有名なカマルグですが、それだけではない楽しみのある場所です。

このフォトを眺めていると、心が晴れます。

どこまでも青い空。地中海から吹いてくる気持ちのいい風。日本の南仏と呼ばれる静岡県浜松市のような、カラッとしたお天気。

リゾート地でもある海岸には、夏になるとヨーロッパ各地からたくさんのバカンス客が。私もその一人。海で入って歩いていたら、ひょっとしたらこのまま泳いでアフリカ大陸まで行けてしまうんじゃないか、と、おバカなことを思った覚えがあります。だって、フラミンゴがもうそこにいるのですから!

モンペリエの街で、フラミンゴのイヤリングを買いました。お気に入りです。紐でしばりあげる靴も。クレオパトラがいたら喜んでくれるだろうなと思って。

いろんなことがあるけれど、ヨーロッパの日々が私を支えてくれます。勇気をくれます。

この清々しい地中海からの風が、皆様にもどうか届きますように。


 
|author : 村松 操 | ヨーロッパ | 18:30 |
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