リラ〜ックス 愛犬ハンサムイチローの可愛いしっぽ


 


今日はまた寒い真冬のような朝でした。

明け方からシンシンと冷えてきましたね。イチローが寝床からひょこひょこ出てきて、私の背中にピッタリと自分の背中をくっつけて、くるりと丸まって眠りはじめました。きっと寒かったのでしょう。

犬も人間も、そもそもは群れて生きる生き物です。命を守るために体を寄せ合って体温を保つ。

野生だな〜〜と、少し感激。

フォトは可愛いイチローのしっぽ。半分眠っているため、くるんっ、状態ではありません。安心してるんです。

お庭のパンジーやビオラ、ハーブたちの復活はまだまだ先になりそうです。1月の大雪のダメージ、大きいです。黄色パンジーは元気。白、パステルイエロー、2色のビオラたちは、生きているものの、ぐったり・・・。

声かけをしてあげながら、ゆっくり元気になって、と願っています。

身体を冷やさないように気をつけて、しっかり食べて、お仕事して、いい1日になりますように!

皆様もいい1日をお過ごしください。


 
|author : 村松 操 | リラックス | 09:00 |
気持ちのいい天気 ほんわか・ひと休み


ここのところ太陽が戻ってきてくれて、ほんわか、優しい日差しを楽しんでいます。

福井の皆様や、大雪で大変なことになっている皆様のことを忘れてはいけないけれど、太陽があると本当にありがたい!

今年のこの異常な寒さは犬にも堪えているように思います。家犬だからかな・・・。暖かい家の中と、お散歩の外との気温の差、犬も敏感に感じるみたいです。

先日、久々に美味しい桜餅(道明寺)と草餅をいただき、ありがたく頂戴しました。ほぼ抹茶に近い日本茶もいれて。

そもそも祖父が和菓子作りが好き(得意?)な人だったこともあって、美味しい和菓子は懐かしさと優しさを思い出させてくれます。洋菓子も作ってくれていたみたいです。私の記憶には直接的なものは残っておりませんが、レシピは伝わっていて、美しいフルーツを飾ったゼリー寄せは、小さい頃から今もって食べ続けている祖父の味です。当時としては「ハイカラ」だったんだろうな・・・と思います。

祖父、祖母、二人のそれぞれの思い出を形にしているのが私のお教室です。

祖父はたくさんの人をもてなすのが大好きでした。港から直接お魚を買い付けてきたり、家の中いっぱいに、玄関まで人を入れて、美味しいものを振舞っていたこと、覚えています。祖母は、家の中を美しくしつらえることが好きな人でした。イタリアのものが一案の好みだったようです。でも、田舎風のイギリスの飾り皿を集めていたり、何しろ、ヨーロッパのものがあると二人でよくお買い物したものでした。

お彼岸の用意をしていると、ふと、先祖のこと、祖父母のことを思い出します。思えば通じるのかな?

レッスンの準備をしつつ、今日はホッと一息つきたい、そんな気分です。


 
|author : 村松 操 | リラックス | 11:50 |
NHK「グレーテルのかまど」 芸術的なピエール・エルメのマカロン 


 


昨日のNHKの「グレーテルのかまど」、ピエール・エルメのマカロンの特集でした。

アトリエで、スケッチをしながら、芸術作品と向き合うようにして創作されている姿、ステキだった!

私もお菓子はスケッチ先行タイプです。インスピレーションを受けた時、ヒラメキを分析しながらスケッチします。頭で味を想像して、テーマが決まっていき、何をこのスイーツに込めたいのかを自問自答しながらデザインを進めていく。あの静かで落ち着いたアトリエで、「ピエール・エルメ」の世界が誕生しているんですね。

フォトは、クレオパトラに捧げるスイーツとして発表した「デセール・マカロン」です。コルドンブルーでグランディプロムを取得した直後だったと思いますが、赤坂サカスでお菓子のセミナー(マカロン)をさせていただいた時のものです。

クレオパトラとアントニーの恋物語をスイーツにした初の作品でした。

媚薬のスパイスソースでベリーを包んだガルニチュール。チラチラっと光るのは金箔です。もう一つ、クレオパトラの最期をイメージしたデセールマカロンもあります。女王として潔く散ったクレオパトラを偲び、彼女の魂に捧げました。

エルメの番組を見て、(今、新しいケーキで斬新なものをオーダーされていて、嬉しいような戸惑うような微妙な状況におります)、原点回帰させてもらえた気がして、番組に感謝です。どんなケーキになるかわからないですが、ロマンが感じられるスイーツにしよう、と決心がつきました。エルメのように信念を貫き通すことが大事だから。

気恥ずかしさもありますけれど、歴史ロマンを形にして、いにしえと今とを結ぶ人になれたらいいかな〜、なんて。


 
|author : 村松 操 | リラックス | 16:22 |
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