美味しいもの・美意識・ヨーロッパという別世界を皆様へ

天職と出会ったフランス
皆んなにご馳走したり お家で楽しんだり
お菓子・お料理・テーブルコーデ

 
すべては「マリー・アントワネット」から始まりました
公式ホームページはこちら




【体験レッスンスケジュール】:

お菓子教室 体験レッスン
お料理教室 体験レッスン



【テーブルコーディネート教室】:

体験レッスンはございません。スケジュールはこちらです。



【田園調布サロンのこと】

みんなの知らないヨーロッパ・フランスを広めたい、その願いからお教室を主宰するようになりました。

高級サロンケーキ専門のお菓子教室。正統派のおもてなしフレンチを楽しむお料理教室。留学経験と美学美術史学をベースにしたテーブルコーディネート教室。フランスを中心にヨーロッパという別世界をお伝えします。

お菓子・お料理は、フランスやヨーロッパで実際に美味しかったものを、名門ル・コルドンブルーのテクニックで、オール実習レッスンします。役割分担もありません。ヨーロッパの伝統的なフィニシングスクールのように、女性としてのファーストクラスの学びを心がけております。テーブルコーディネート教室では、セッティング、マナー、テーブルウェアの知識のほか、歴史文化、ライフスタイル、芸術様式(美のスタイル)まで学べます。

完全会員制のレッスンを続けているのは、お世話になったParisサロンでの日々が影響のことです。

上質なレッスンをすること。キラキラした笑顔で生徒さんにお帰りいただくこと。月一回ですが、日常を忘れ、気持ちを整え、心豊かな時間を過ごすこと。大切にしたいです。

毎月のご予約は不要です。休会・退会のお申し出があるまで、お席をサーブします。出席・欠席にかかわらず、レッスンフィーをお納め頂くことになりますが、お教室側の都合で変更となりお休みされる場合・休講の際には、頂戴しておりません。休会・退会のお申し出は「一ヶ月前まで」にお知らせください。それ以降ですとレッスンフィーがかかります。

また、お教室にビジネスをお持ち込みになる営業・CM・勧誘などを目的とした入会は、他の生徒様のお気持ちをお考え頂き、ご遠慮いただきたいと思います。

心優しく、エレガントに。お教室でお目にかかりましょう。




【お知らせ】:

*グランディプロム*

グランディプロムの取得には「ディプロム」と「テーブルコーディネートディプロム」が必要です。そして、2016年までにグランを取得されている皆様とのバランスをとるため、お菓子またはお料理教室で3年間分のレッスンをお修めいただきます。お菓子のグラン、お料理のグラン、と、2つとも取得されたい場合は、それぞれのお教室で各3年間分学んでいただければ、それぞれのグランディプロムを発行します。


*各種ディプロムについて*

各種ディプロムのお代金ですが、ディプロム、グランディプロム、テーブルコーディネートディプロム、すべて一律で「1万円」です。発注時にご請求させていただきます。あらかじめご了承くださいませ。




 

【メディア&トピックス】:

*お教室収録*
NHK『チコちゃんに叱られる』




8月に放送されたNHKの雑学情報番組、『チコちゃんに叱られる』にて。クッキーとビスケットの違い知ってる〜?、のチコちゃんからの挑戦に、生徒さんと一緒に臨みました。詳しくはこちらのブログをご覧になってください。一日がかりのお教室での収録、テレビマンの方々のお仕事は、並大抵のことではできないなと思いました。番組を面白いものにしよう、みんなに楽しんで笑顔になってもらおう、そうした真摯なお気持ちに心を打たれました。収録に来てくださった方々に気に入ってもらえたクッキー。貴重な思い出となりました。無添加、シンプル、上質なお菓子。その典型でもあった自慢のクッキーでした。これからも「お菓子」について学びを深め、スイーツの持つ不思議な世界や歴史について、レッスンしていきたいと思います。(10月1日記)



*『美ST』光文社8月号*
テーブルコーディネート教室のご紹介


6月17日発売、光文社『美ST』で、テーブルコーディネート教室をご紹介いただきました。権利関係があり、表紙も掲載記事もアップできませんが、掲載されている写真はこちらです(上)。お教室につけて下さったタイトルは「本場ヨーロパのテーブルコーデ」。「ヨーロッパの時代ごとの伝統、文化をリアルに体験」、「専門性も高く、完成度も高いテーブルコーディネートが身につきます」と記されておりました。テーブルコーディネート教室について 今一番お伝えしたいこととしてまとめたブログがあります。ご覧いただけたら嬉しく思います。(7月16日記)
 



*第6回ガストロノミーレッスン*


サロン部門主催、第六回、ガストロノミーレッスン。5月21日、無事に終了いたしました。今年は「シェ・オリビエ」での特別開催でした。シェフの本拠地でのレッスンは、言葉にならないほど。圧巻でした。大使館パーティーではシェフのお料理を食べ損ねてしまいましたが、今回のガストロノミーレッスンで最高のフレンチを堪能。大満足です。超一流の世界。Parisのサロンで出会ってきた方々と同様、素晴らしいギフトを神様から与えられている人から学べる幸せ。今、噛み締めているところです。(5月23日記)


 

 

|author : 村松 操 | スケジュール・お知らせ | 08:53 |
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